Sels, épices & condiments

Poivre de Sapin Bio verrine 16 gr
Le Poivre de sapin, élaboré avec les bourgeons et jeunes pousses de sapin, est un produit unique au monde, délicat et subtil, comme une épice de haute montagne, et apportera ses notes mentholées à vos plats
Le Poivre de Sapin Bio est une épice issue des bourgeons du sapin Abies Alba. Destinée aux gourmets et gourmands à la recherche de nouvelles saveurs, ce mélange de tradition Pyrénéenne et d’innovation vous surprendra par son intensité originale.
Les bourgeons de sapin sont récoltés à la main à 1700m d’altitude, dans le Parc Naturel Régional des Pyrénées Catalans. Cette récolte se fait en partenariat avec l’ONF, dans le respect de la biodiversité et participe à la dynamisation du territoire grâce à la valorisation d’une ressource inexploitée.
Sel à l'Ortie - 70 g
Sel à l'Ortie - 70 g
 
Utilisations : pour tous vos assaisonnements. Permet de limiter sa consommation de sel, tout en bénéficiant des "supers propriétés" reminéralisantes de l'Ortie.
 
Ingrédients : Sel de Guérande non traité et non raffiné (69%), Ortie (31%).
Sel à l'Ail des Ours - 70 g
Sel à l'Ail des Ours - 70 g
 
Utilisations : pour tous vos assaisonnements. Permet de limiter sa consommation de sel, tout en parfumant ses plats.
 
Propriétés : L'ail des Ours est la plante dépurative par excellente du printemps ! Son goût est naturellement aillé. Ce sel apportera donc sa puissance à vos plats.
 
Ingrédients : Sel de Guérande non traité et non raffiné (85%), Ail des Ours séché (15%).
Sel d'Eté - 70 g
Sel d'Eté - 70 g
 
Utilisations : pour tous vos assaisonnements, notamment sur vos crudités estivales (tomates, concombres, etc). Permet de limiter sa consommation de sel, tout en parfumant ses plats et en exaltant les saveurs
 
Ingrédients : Sel de Guérande non traité et non raffiné (85%), Thym, Fenouil, Romarin, Origan (15%).
Gros Sel Aromatique - 120 g
Gros Sel Aromatique - 120 g
 
Utilisations : Pour vos court-bouillon, cuisson des pâtes ou des céréales, légumes verts ou pommes de terre vapeur, poêlées.
 
Ingrédients : Gros Sel de l'Atlantique non raffiné (85 %), Laurier, Thym, Fenouil. Toutes ces plantes ont été cueillies dans les Hauts Cantons de l'Hérault.
Graines de Sésames toastées, enrichie à l’HE de sapin et bourgeons séchés Bio 70 gr
Gourmandes et savoureuses, nos graines de sésames, grillées et toastées, sont uniques en saveurs. L’Huile essentielle de sapin et les bourgeons de sapin séchés, apportent les nôtres mentholées et résinées de haute montagne.
Nos Graines de Sésames Bio sont grillées et toastées, avant d’être enrichies à l’Huile Essentielle de Sapin et additionnée de bourgeons de sapin séchés.
Craquantes et parfumées, elles apporteront des notes de fruits secs et de montagne à vos salades et desserts.
Vous pouvez aussi les servir avec yaourts, fromage blanc et glaces.
et en plus elles sont excellentes pour la santé
ACETIS Crème Balsamique de Sapin Bio 250 ml
ACETIS, un condiment unique et savoureux, issu de notre Sirop de sapin additionné de Vinaigre Balsamique Bio. C’est un « Aigre-Doux » exceptionnel et gourmand pour caraméliser un magret de canard ou déglacer une viande .
Acétis, un condiment exceptionnel pour agrémenter vos plats
Acétis est un condiment alimentaire unique réalisé à partir de notre Sirop de sapin et additionné de vinaigre balsamique.
Sa saveur sauvage naturelle, ses arômes puissants et ses qualités gustatives en font un condiment exceptionnel pour la préparation de vos plats (caraéliser un magret de canard, déglacer une viande, ou vos vinaigrettes.
À conserver à température ambiante à l’abri de l’humidité et de la lumière.
Consommer dans les 2 ans après ouverture.
LAGRIMUS Sirop de sapin (Gastronomie) Bio 250 ml
Notre Sirop de sapin s’utilise également en cuisine et en Gastronomie, et apportera à vos plats et recettes les notes de petits fruits rouges et noirs en attaque, suivie des saveurs mentholées de haute montagne en finale. Un condiment gourmand et savoureux pour de l’entrée au dessert. Notre Sirop de sapin du Canigou est élaboré par une longue macération des cônes de sapin (Abies Alba) dans du sucre, selon une recette traditionnelle de nos Anciens. La récolte démarre en été lorsque le pignes muries sont gorgées de sève et de résine. Elles sont entièrement récoltées à la main et mises en macération le jour même. Toutes nos pignes sont récoltées sur le Massif du Canigou, dans le Parc Naturel des Pyrénées Catalanes.
Zaatar au Thym & au Sumac - 75 g
Zaatar au Thym et au Sumac - 75 g
 
Utilisations : Pour des apéros originaux et savoureux, à mélanger avec de l'huile d'olive pour y tremper des petits morceaux de pain comme au Moyen-Orient.
Saupoudrer le mélange sec sur tous vos plats : salades, crudités, légumes verts ou pommes de terre vapeur ou poêlés, pâtes, céréales, tartines de crème végétale (tahin, crème d’amande ou de noisette). A incorporer à vos préparations pour réaliser vos sauces chaudes ou froides, vos tartes ou cakes salés, ou pour faire mariner vos viandes blanches.
 
Ingrédients : Graines de Sésame grillées et mixées * (45%), Sumac (22%), Thym et Origan (25%), Sel de Guérande non traité et non raffiné. 

* issu de l'Agriculture Biologique.
Sarrasin grillé au Thym à saupoudrer partout ! - 120 g
Sarrasin grillé au Thym à saupoudrer partout - 120 g
 
Utilisations : A saupoudrer sur tous vos plats : salades, crudités, légumes verts ou pommes de terre vapeur ou poêlés, pâtes, céréales.
 
Ingrédients : Sarrasin grillé * (84%), Thym cueilli dans l'Hérault et transformé par mes soins, Sel de Guérande non traité et non raffiné. 

* issu de l'Agriculture Biologique.
Mix Vitalité à saupoudrer - Mélange de graines torréfiées Ortie, Amande & Curcuma - 80 g
Mix Vitalité : Mélange de graines torréfiées à l'Ortie, Amande et Curcuma - 80 g
 
Utilisations : Saupoudrer le mélange sur vos plats : salades, crudités, légumes verts ou pommes de terre vapeur ou poêlés, pâtes, céréales, tartines de crème végétale (tahin, crème d’amande ou de noisette). A incorporer à vos préparations pour réaliser vos sauces chaudes ou froides...
 
Ingrédients : Graines de Lin *, de Sésame * et de Tournesol * grillées et mixées * (72%), Amandes grillées * (10%), Ortie, Curcuma *, Sel de Guérande non traité et non raffiné. 

* issus de l'Agriculture Biologique.
Gomasio d'Or'tie - 80 g
Gomasio d'Or'tie à saupoudrer - 80 g
 
Utilisations : A saupoudrer sur tous vos plats : salades, crudités, légumes verts ou pommes de terre vapeur ou poêlés, pâtes, céréales, tartines de crème végétale (tahin, crème d’amande ou de noisette). A incorporer à vos préparations pour réaliser vos sauces chaudes ou froides...
 
Ingrédients : Graines de Sésame * grillées et mixées * (84%), Ortie, Sel de Guérande non traité et non raffiné. 

* issues de l'Agriculture Biologique.