Les Délices du Scamandre

Nous sommes une famille de paysans en petite Camargue Gardoise. Nous avons pris la suite des parents en 1998. Nous sommes en appellation AOP Taureau de Camargue, depuis 2 générations, en Agriculture Biologique, en IGP riz de Camargue, producteurs de pois chiches, lentilles et farines fermières. Nous sommes en autoconsommation pour l'alimentation du troupeau et nous avons le troupeau toute l'année en extérieur en Camargue et en Cévennes, sur les communes de Saint-Gilles, Vauvert et La Cadière et Montoulieu. Nous sommes en vente directe depuis 2 générations, sur l'exploitation, en livraison et en expédition. Le délice du Scamandre vous propose de la viande de Taureau, agneau, charcuterie de taureau (saucisson chorizo doux, jambon de taureau, viande séchée, lomo de taureau), terrines de Taureau, gardiane , plats préparés, tartinades, farines, riz, lentilles, pois chiches. Nous avons les labels suivants : - Bienvenue à la ferme - AOP Taureau de Camargue - Bio - Militant du gout - Sud de France - Ambassadeur écotourisme - Ambassadeur du patrimoine et de la biodiversité - Site remarquable du gout du taureau - le petit futé - Le conservatoire des cuisines du grand sud - Qualivores