Les Frères Brasseurs

C’est en 1975 que la dernière brasserie toulousaine ferme ses portes après avoir été fondée et tenue par une dynastie de grands brasseurs alsaciens : la famille HAFFNER, implantée dans Toulouse et Luchon depuis 1872. En 2002, Georges HAFFNER, le dernier brasseur luchonnais, rencontra Alain CAYUELA pour brasser ensemble cette bière 100% toulousaine, basée sur la recette de 1872 et de toute l’expérience de sa famille. La rigoureuse sélection des matières premières, le respect des méthodes pluricentenaires de brassage associées à un choix méticuleux et sans concession dans le matériel de brassage, de fermentation, de garde et de filtration, permettent à notre Brasserie d’atteindre un niveau de qualité très élevé. Nos bières ne sont pas pasteurisées afin de retrouver le goût authentique d’un produit artisanal.